オートミールクッキーにおからパウダーを混ぜると、食べ応えがあり、よりヘルシーなクッキーになります。ソフトクッキーなのでしっとりとしています。甘さは控えめですが、抹茶を使うことで香りもよく焼き上がります。ダイエット中の小腹が空いた時のために作り置きをしておいても良いでしょう。
材料
- 材料
- 分量
- オートミール
- 75g
- おからパウダー
- 30g
- 薄力粉
- 25g
- ベーキングパウダー
- 小さじ1/4
- バター
- 50g
- 砂糖
- 50g
- 卵
- 1個
- 抹茶
- 大さじ1
手順一覧
- 1
・バターを室温に戻す
・卵を溶いておく
・オーブンを180度に予熱する- 2
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オートミール、おからパウダー、薄力粉、ベーキンパウダー、抹茶をフォークなどでよく混ぜます。- 3
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違うボウルにバターと砂糖を入れ、ホイッパーで、白っぽくなるまですり混ぜます。- 4
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3のボウルに溶き卵を2～3回に分けて入れ、その都度よく混ぜます。- 5
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4のボウルに2の粉類を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせてひとかたまりにします。- 6
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手で丸め形を整え、オーブンシートに並べていきます。- 7
予熱しておいたオーブンで180度で10分焼き、粗熱を取って出来上がりです。
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ポイント
おからパウダーは豆腐を作る際に出たおからを粉末にしたもので、おからとは違い、粒子が細かくお菓子にも使いやすいです。おからパウダーは水分を含むと膨らみ、満腹感を感じやすくなるので、飲み物と一緒に食べるとより満足感もアップします。さらに食物繊維も豊富になるので、腸内環境も整え、食後の血糖の上昇を抑える効果もあります。また、価格は商品によって異なりますが、100gで200円前後とお手軽な価格で手に入るもの嬉しいポイントです。
オートミールには食物繊維や鉄が豊富に含まれており、小麦よりも糖質が抑えられるので、ダイエット中のおやつにぴったりです。オートミールは食物繊維が豊富で噛みごたえがあり、少量でも満足感を得やすいのがメリット。食べ過ぎ対策に役立ちます。
