お菓子の世界大会日本代表の中山シェフ監修

「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」で優勝、3度もお菓子の世界大会で日本代表として選ばれている中山 和大シェフ。
フルオーツは、中山シェフ監修のクッキーです。3枚で10gの食物繊維を配合するため、小麦粉や米粉の代わりにおからとオートミールを使用。独自の配合と焼き方でザクザクとした食感を実現しています。美味しいだけじゃない、毎日食べて食物繊維をプラスできる新しいお菓子をぜひお楽しみください。

主な受賞経歴

2007年
ジャパンケーキショー東京2007 大型工芸菓子部門　金賞
2008年
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2009 日本予選決勝大会
アントルメ・ショコラと飴細工のピエスモンテ部門　準優勝
ジャパン・ケーキショー東京2008
トップオブパティシエ 飴細工のピエスモンテ＆アントルメ部門　優勝
アジア・ペストリー・チーム・コンテスト　優勝
2010年
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2011 日本予選決勝大会
アントルメ・ショコラと飴細工のピエスモンテ部門　優勝
2011年
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2011 日本代表　4位
2014年
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2015 国内選考会
アントルメ・ショコラ／アメ細工A部門　優勝
2015年
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2015 日本代表　準優勝
2021年
ワールド トロフィー オブ ペストリー アイスクリーム チョコレート2021 チームJAPAN　優勝
資格：
日本ソムリエ協会（J.S.A.）ソムリエ、SAKE DIPLOMA（日本酒ソムリエ）取得