とは、卵、牛乳やチーズといった乳製品や、蜂蜜などの動物性食品を使用せずに、植物性の原料のみで作られた食材のことです。
近年はヴィーガンの方だけでなく、健康や美容に気を使う方や、アレルギーをお持ちの方からも人気が高まっています。
そんな植物性食品を中心としたヴィーガンの食ですが、世界中で美容・体型維持のためや、信念をもってヴィーガン食を食べることを選ぶ俳優やアーティストなどの、海外セレブ・有名人が多くいます。
有名人であり影響力の大きい彼らが、どのような理由でヴィーガンになったのか、気になりますよね。
今回は彼らのヴィーガンを選んだ理由・ライフスタイルや、有名人のお気に入りのヴィーガン食品をご紹介します。
これからヴィーガンを始めようという方や、ヴィーガンを実践していて海外の事情を知りたい方は、ぜひヴィーガンを実行する参考にしてみてください。
目次
ヴィーガンとは
ヴィーガンとは、肉類、魚介類、乳製品、卵、蜂蜜など動物性の食品を食べない完全菜食主義者のことです。
白砂糖は製造工程で動物の骨が使用されることが多く、これを避ける方もいます。
遡ると、「ヴィーガン」という言葉が生まれたのは、70年以上前のことです。
1944年、イギリスのとあるベジタリアン協会から離脱した少数グループによって「ヴィーガン」が名付けられました。
動物虐待に繋がるような食文化や産業、社会の仕組みを改善し、人だけでなく動物含めて地球全体がより良くなることを目的として誕生したのが「ヴィーガン」なのです。
現在、衣食住やその他の目的のために、動物が犠牲にされることなく生活する方法として「ヴィーガン」が提案されています。
ヴィーガンとベジタリアンとの違いは？
ベジタリアン（菜食主義者）が食べないのは肉や魚のみで、乳製品や卵は食べられます。
ヴィーガンはベジタリアンの一種です。
最近は「フレキシタリアン」という植物性食品を中心に、時には肉・魚も食べる柔軟なベジタリアンスタイルも日本では増えているようです。
ヴィーガンの有名人
ビリー・アイリッシュ
LOS ANGELES, CALIFORNIA – SEPTEMBER 17: Singer Billie Eilish performs onstage at The GRAMMY Museum on September 17, 2019 in Los Angeles, California. (Photo by Scott Dudelson/Getty Images)
「動物はすでに完成されたものであり、動物を使って何かを作り出すことには価値を見出せない」という信念を持ったビリー・アイリッシュ。
また、元々乳糖不耐症でもあることから、2014年にビーガンダイエットに切り替えました。
💡ビリー・アイリッシュのお気に入りのヴィーガンフード
・ビーンブリトー
・ピーナッツバター
・チョコレートチップクッキー
アリアナ・グランデ
INGLEWOOD, CA – AUGUST 24: Ariana Grande attends the 2014 MTV Video Music Awards at The Forum on August 24, 2014 in Inglewood, California. (Photo by Kevin Mazur/WireImage)
きっかけは動物への愛から肉を食べるのをやめたというアリアナ・グランデ。2013年には完全なヴィーガンになりました。
「完全菜食＆植物を丸ごと食べるホールフード主義は長生きできて、あらゆる点でハッピーでいられると信じている」と語っています。
💡アリアナ・グランデのお気に入りのヴィーガンフード
・豆腐、ひじき、大根、あずきなどの和食
・アーモンドとカシューナッツなどのナッツ類
・ココナッツウォーター
ビヨンセ
LOS ANGELES, CA – JULY 13: Singer Beyonce performs at the Staples Center on July 13, 2009 in Los Angeles, California. (Photo by Kevin Winter/Getty Images)
アメリカの歌姫ビヨンセは、第一子出産後、「ヴィーガン食ダイエット」を実践したことで有名になりました。
「植物性のものだけを使った食事を1日に1食取り入れるだけで、健康面だけでなく、二酸化炭素の排出量の削減や節水などの環境面にも大きな貢献をすることができる」と語ります。
💡ビヨンセのお気に入りのヴィーガンフード
朝食：葉野菜、プロテイン、アーモンドミルク、ブルーベリーなどのスムージー
昼食：コールスロー、小さめの焼き芋など
夕食：かぼちゃカレー、蒸し野菜、おやつにダークチョコレート
ステラ・マッカートニー
PARIS, FRANCE – SEPTEMBER 05: Designer Stella McCartney attends the ‘Go For Good X Stella McCartney’ at Galeries Lafayette on September 5, 2018 in Paris, France. (Photo by Kristy Sparow/WireImage)
ファッションブランド「STELLA McCARTNEY（ステラマッカトニー）」のデザイナーもヴィーガンです。
母の影響で幼いころからヴィ―ガンを貫き、彼女のブランドの製品もレザー・ファー・スキン・羽毛は一切使用していません。2021年には環境配慮素材を80％使用したコレクションも発表し、話題になりました。
💡ステラ・マッカートニーのお気に入りのヴィーガンフード
・自家栽培した野菜
・ジャックフルーツバーガー
ホアキン・フェニックス
BEVERLY HILLS, CALIFORNIA – JANUARY 05: Joaquin Phoenix , winner of Best Performance by an Actor in a Motion Picture – Drama for “Joker” poses in the press room during the 77th Annual Golden Globe Awards at The Beverly Hilton Hotel on January 05, 2020 in Beverly Hills, California. (Photo by Kevin Winter/Getty Images)
映画「ジョーカー」でアカデミー賞を受賞した、彼のきっかけは動物への愛から３歳からヴィーガンです。
「私たちは自然界に侵入し、資源を略奪します。 牛を人工的に受精させたうえで、彼女の赤ちゃんを奪い、その子のためのミルクまでも奪い、コーヒーやシリアルに入れるのです」と語っています。
💡ホアキン・フェニックスのお気に入りのヴィーガンフード
ヴィーガンマックアンドチーズ
・インポッシブルバーガー
トム・フォード
MILAN, ITALY – JANUARY 14: Tom Ford attends GQ Celebrates Milan Men’s Fashion Week during Milan Men’s Fashion Week Fall/Winter 2017/18 on December 14, 2016 in Milan, Italy. (Photo by Victor Boyko/Getty Images for GQ)
ファッションブランド「TOM FORD（トムフォード）」のデザイナーは2017年、55歳からヴィーガンへと転身。
食肉が作られる過程の現状を知ったことで、「これ以上肉を食べたくない」と思ったことが「ヴィ―ガン」ダイエットを始めた理由です。
実際、トム・フォードのコレクションではファーの制限をしています。
💡トム・フォードのお気に入りのヴィーガンフード
ドーナッツ （1日に3個以上は食べる）
まとめ
いかがでしたか？
今回は、ヴィーガンを実践する海外セレブをまとめてみました。
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